1、對區域內所轄門店的營業額、成本、利潤、顧客滿意度、員工發展等綜合運營指標負責,達成月度、季度、年度各項預估指標;對各項成本進行有效的控制;
2、對區域內餐廳的運營管理工作負責,協助并指導區域內門店在人員、物料、設備、清潔、安全操作、突發事件等方面所涉及的工作;
3、傳達公司的政策和制度;
4、對公司所制定的各項規章制度和產品/服務操作規范等的執行情況進行追蹤檢查,及時反饋相關建議;
5、定期進行巡店檢查,發現問題及時回饋店長,并制定改善計劃;同時監督其執行情況;
6、對區域內店長及各級管理人員進行思想溝通及工作輔導,提高店內管理人員的整體管理能力,從而提升門店的各項指標;
7、負責與其他各相關部門(財務、人事行政部、生產加工中心)進行溝通、協調,保障餐廳的正常運轉.
8、按現有工作標準,工作流程、巡視檢查各店管理工作,并對公司工作流程和標準進行完善和改進。
9、巡視檢查各店各崗位工作區域衛生、清潔、操作情況是否按工作流程和標準進行操作及管理。
10、嚴格檢查各店人員個人衛生及出品質量,發現問題及時糾正并通報店內管理人員并幫扶調整。
11、檢查各店后廚相關機器和設施設備的運轉情況,是否存在安全隱患及故障,若有,要求限期整改并通報維修人員進行維修。
12、巡檢各相關食材出品的質量和數量,是否有違規操作現象,是否有浪費現象發生。
13、按周和月匯總巡檢情況,并將需整改的問題和事項在群里定期公布,并在店長會議中通報。
14、積極準備各崗位培訓資料,制定培訓PPT,在公司組織的培訓工作中對相關人員進行專業知識的培訓。
15、制定年度、月度工作目標及工作計劃,并落地實施;
16、積極參與行政人事部組織的管理人員轉正和晉升以及調崗的考核,并提出專業建議。
17、完成上級領導安排的其他的臨時任務。
崗位要求:
1、熱愛餐飲事業,具有執著的敬業精神和高度的責任感;
2、具有大專水平或有豐富餐飲管理經驗,有扎實的專業知識與業務員技能;
3、有良好的個人修養與道德品質,作風正派,生活嚴謹;
4、熟悉餐飲業相關法律法規,熟悉餐飲管理工作方式;
5、具有較強的管理能力、社交能力、組織領導能力、協調能力、督導下屬能力、實際工作能力和語言文字能力
職位福利:節日福利、包吃、帶薪年假、員工旅游、五險一金、包住



-
旅游·酒店·餐飲服務
-
100-199人
-
私營·民營企業
-
周口市周商路與太昊路交叉口南50米路西廣汽傳祺萬明店后院