1、根據(jù)公司經(jīng)營規(guī)劃,確保完成公司下達(dá)的各項任務(wù),對部門主任。
2、全面負(fù)責(zé)并協(xié)助部門主任、餐廳經(jīng)理做好餐廳的招商、合同簽訂工作,負(fù)責(zé)組織公司的銷售宣傳與品牌推廣工作。
3、根據(jù)公司工作質(zhì)量考核標(biāo)準(zhǔn),考核各餐廳日常管理工作,及時檢查餐廳工作運(yùn)轉(zhuǎn)程序的各個環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題及時處理。
4、配合餐廳做好有關(guān)參觀、檢查、驗收等技術(shù)性工作的安排部署。
5、根據(jù)市場情況和季節(jié)變化對菜品進(jìn)行更新與調(diào)整、控制食品、飲品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求,有效控制經(jīng)營成本和毛利率,確保營業(yè)指標(biāo)和利潤指標(biāo)的完成。
6、配合相關(guān)部門做好新餐廳的籌建及作業(yè)組選拔工作。
7、對餐廳作業(yè)組的信息進(jìn)行統(tǒng)計備檔,對優(yōu)質(zhì)作業(yè)組的信息建立共享平臺,定期與重要客戶保持良好溝通,維護(hù)客戶關(guān)系。
任職要求:
1、大專及以上學(xué)歷,具有3年以上團(tuán)餐行業(yè)同崗位工作經(jīng)驗;
2、熟悉團(tuán)餐相關(guān)市場發(fā)展及運(yùn)營模式;
3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力、文字表達(dá)能力;
4、具備敏銳的市場洞察能力、應(yīng)變能力;
5、具備豐富的團(tuán)餐實戰(zhàn)管理經(jīng)驗。
職位福利:五險、員工旅游、帶薪年假、餐補(bǔ)、交通補(bǔ)助、績效獎金
