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1. 基本要求：年齡在 25 至 40周歲之間，持有健康證，無傳染性疾病、皮膚病等影響食品衛生的疾病。
2. 技能要求：刀工好，熟練掌握各種食材的清洗、切配技能，如能將蔬菜洗凈、切出均勻的片狀、絲狀、塊狀，能對肉類進行分割、切片、切絲等操作。
3.烹飪基礎技能：具備一定的基礎烹飪能力，如能熟練使用爐灶、蒸鍋、饅頭機等廚房設備。掌握簡單菜品的烹飪方法，如能炒制一些家常菜，能制作簡單的湯品，了解基本的調味技巧，能根據菜品要求合理添加調料。
4.協助主廚工作：能夠理解主廚的工作指令，配合主廚完成菜品的準備、烹飪和出餐工作，如根據主廚要求準備食材、傳遞工具，協助主廚進行菜品的裝盤和裝飾等。
5.工作經驗：有餐飲行業幫廚工作經驗者優先考慮，熟悉餐廳、酒店等廚房工作環境和流程，能更快適應新的工作崗位。
6.溝通能力：能夠與廚房團隊成員、服務員及其他相關人員進行有效的溝通，準確理解和傳達工作信息，確保工作的順利進行。